کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4367596 | 1616643 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of flow direction and flow rate on the initial adhesion of seven Listeria monocytogenes strains to fine polished stainless steel
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A new method, detect real-time initial adhesion to surfaces under flow conditions. ⺠The lowest IAR was found for the Listeria monocytogenes strain EGDe. ⺠Initial adhesion rates under flow is influenced by flow rate and strain specificity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 157, Issue 2, 2 July 2012, Pages 174-181
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 157, Issue 2, 2 July 2012, Pages 174-181
نویسندگان
Anne Skovager, Kathryn Whitehead, Henrik Siegumfeldt, Hanne Ingmer, Joanna Verran, Nils Arneborg,