کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4367965 1616658 2011 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biocontrol as a strategy to reduce the impact of ochratoxin A and Aspergillus section Nigri in grapes
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Biocontrol as a strategy to reduce the impact of ochratoxin A and Aspergillus section Nigri in grapes
چکیده انگلیسی
► Two yeast strains with biocontrol activity against A. carbonarius and A. niger aggregate were isolated. ► These yeast strains were able to control OTA accumulation and fungal growth in vitro. ► We also test the efficacy of the yeasts strains to diminish OTA accumulation in detached berries.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 151, Issue 1, 15 November 2011, Pages 70-77
نویسندگان
, , , , ,