دانلود رایگان مقاله ISI : ویژگی های آنتی اکسیدان و خواص ضد میکروبی عصاره های اسپری خشک شده از پوست های بادام زمینی

Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 105, September 2017, Pages 215-223

Andressa do Valle Calomeni, Volnei Brito de Souza, Fabrício Luiz Tulini, Marcelo Thomazini, Lívia Cristina Ostroschi, Severino Matias de Alencar, Adna Prado Massarioli, Júlio Cesar de Carvalho Balieiro, Rosemary Aparecida de Carvalho,