کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4753184 | 1416526 | 2017 | 29 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The morphology and internal composition of dried particles from whole milk-From single droplet to full scale drying
ترجمه فارسی عنوان
مورفولوژی و ترکیب داخلی ذرات خشک شده از کل شیر - از قطره تک به خشک شدن کامل در مقیاس
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
خشک کردن اسپری، پودر شیر کامل، افزایش مقیاس، میکروسکوپ کانفوکال رامان، مرفولوژی، ترکیب سطح،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Structure - Volume 13, July 2017, Pages 35-44
Journal: Food Structure - Volume 13, July 2017, Pages 35-44
نویسندگان
Marine Nuzzo, Jakob Sloth Overgaard, Björn BergenstÃ¥hl, Anna Millqvist-Fureby,