کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4908788 1427084 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Non-destructive prediction of internal and external quality attributes of fruit with thick rind: A review
ترجمه فارسی عنوان
پیش بینی غیر مخرب ویژگی های داخلی و خارجی کیفیت میوه با پوست ضخیم: بررسی
ترجمه چکیده
گزارش شده است که میوه های دارای چربی ضخیم با اندازه گیری کیفیت داخلی طیف سنجی مادون قرمز غیر مخرب مواجه شده اند. این بررسی یک مرور کلی از مسائل مربوط به استفاده از طیف سنجی نزدیکی مادون قرمز برای اندازه گیری ویژگی های داخلی و خارجی کیفیت محصولات باغبانی با مرده های ضخیم را فراهم می کند. استفاده از سایر تکنیک های غیر مخرب برای ارزیابی کیفیت مرغ مضر ضعیف داخلی و خارجی مانند سیستم های تصویربرداری هیپرتشکلی و چندمتغیر، توموگرافی میکروسکوپ اشعه ایکس، رزونانس مغناطیسی هسته ای و طیف سنجی رامان نیز مورد بحث قرار گرفته است. خلاصه ای خلاصه ای از تحقیق و کاربرد تجاری بالقوه برای هر یک از تکنیک ها برجسته شده است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Fruits with thick rind have been reported to interfere with the measurement of internal quality of non-destructive near infrared spectroscopy. This review provides an overview of issues related to the use of near infrared spectroscopy for measuring internal and external quality attributes of horticultural produce with thick rinds. The use of other non-destructive techniques for assessing internal and external quality thick rind fruit, such as hyperspectral and multispectral imaging systems, X-ray micro-computed tomography, nuclear magnetic resonance and Raman spectroscopy are also discussed. A concise summary of research and potential commercial application for each of the techniques is highlighted.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 217, January 2018, Pages 11-23
نویسندگان
, , , ,