کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983601 1454361 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Soybean lipophilic proteins - Origin and functional properties as affected by interaction with storage proteins
ترجمه فارسی عنوان
پروتئین های چربی سویا - خواص اولیه و عملکردی تحت تأثیر تعامل با پروتئین ذخیره سازی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پروتئین های چربی سویا - خواص اولیه و عملکردی تحت تأثیر تعامل با پروتئین ذخیره سازی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Colloid & Interface Science - Volume 28, March 2017, Pages 120-128
نویسندگان
, , , ,