کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983643 1454402 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A review on isolation, composition, physicochemical properties and modification of Bambara groundnut starch
ترجمه فارسی عنوان
بررسی انزوا، ترکیب، خواص فیزیکی و شیمیایی و اصلاح نشاسته زمردی بامبارا
کلمات کلیدی
بادام زمینی بمباران، نشاسته، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، تغییر،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بررسی انزوا، ترکیب، خواص فیزیکی و شیمیایی و اصلاح نشاسته زمردی بامبارا
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 62-71
نویسندگان
, ,