دانلود رایگان مقاله ISI : اصلاح سطح باعث بهبود تولید امولسیون فاز بالا داخلی می شود که با نانوبلورهای سلولز تثبیت شده است

Surface modification improves fabrication of pickering high internal phase emulsions stabilized by cellulose nanocrystals

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 125-130

Qiu-Hong Chen, Jie Zheng, Yan-Teng Xu, Shou-Wei Yin, Fu Liu, Chuan-He Tang,