کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983694 1454405 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Poroviscoelasticity of whey protein hydrogels at different length and time scales
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Poroviscoelasticity of whey protein hydrogels at different length and time scales
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 237-246
نویسندگان
, , , ,