کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983768 1454406 2017 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Polysaccharide blended whey protein isolate-(WPI) hydrogels: A physicochemical and controlled release study
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Polysaccharide blended whey protein isolate-(WPI) hydrogels: A physicochemical and controlled release study
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 35-46
نویسندگان
, , , ,