کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983769 1454406 2017 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Design of novel emulsion microgel particles of tuneable size
ترجمه فارسی عنوان
طراحی ذرات ریز امولسیون جدید از اندازه قابل تنظیم
کلمات کلیدی
ذرات میکروژن امولسیون، پروتئین آب پنیر تحت درمان با حرارت، کپسوله سازی، ژله سازی سرد مخلوط آشفته،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
طراحی ذرات ریز امولسیون جدید از اندازه قابل تنظیم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 47-59
نویسندگان
, , ,