دانلود مقالات ISI درباره ژله سازی سرد + ترجمه فارسی
Cold Gelation
ژله سازی سرد
در این صفحه تعداد 34 مقاله تخصصی درباره ژله سازی سرد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید. در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ژله سازی سرد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند. در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ژله سازی سرد; Protein microparticles; Cold gelation; Water-binding capacity; Time domain nuclear magnetic resonance; Particle-particle interactions;
Keywords: ژله سازی سرد; β-Lactoglobulin; Emulsion gel; Cold gelation; Rheology; Microstructure; ANOVA, analysis of variance; β-lg, β-lactoglobulin; δ, phase angle; Gâ², storage modulus; Gâ³, loss modulus; pI, isoelectric point; SEM, scanning electron microscopy; TEM, trans