کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985543 | 1454393 | 2018 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of the incorporation of solid lipid nanoparticles on β-lactoglobulin gel matrices
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 498-507
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 498-507
نویسندگان
Verena Wiedenmann, Kathleen Oehlke, Ulrike van der Schaaf, Birgit Hetzer, Ralf Greiner, Heike Petra Karbstein,