کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983784 | 1454406 | 2017 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of delivery system type on curcumin stability: Comparison of curcumin degradation in aqueous solutions, emulsions, and hydrogel beads
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر نوع سیستم تحویل در پایداری کورکومین: مقایسه تخریب کورکومین در محلول های آبی، امولسیون ها و دانه های هیدروژل
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
نوع سیستم تحویل بر پایداری شیمیایی کورکومین کپسول تاثیر می گذارد. 150
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Delivery system type influences the chemical stability of encapsulated curcumin.150
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 187-197
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 187-197
نویسندگان
Bingjing Zheng, Zipei Zhang, Fang Chen, Xiang Luo, David Julian McClements,