کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983811 1454404 2017 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gelation of cereal β-glucan at low concentrations
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Gelation of cereal β-glucan at low concentrations
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 60-66
نویسندگان
, , , ,