کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983825 1454404 2017 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Revealing the structure of high-water content biopolymer networks: Diminishing freezing artefacts in cryo-SEM images
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Revealing the structure of high-water content biopolymer networks: Diminishing freezing artefacts in cryo-SEM images
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 203-212
نویسندگان
, , ,