کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983830 1454404 2017 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physical properties and lipid bioavailability of nanoemulsion-based matrices with different thickening agents
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکی و قابلیت دسترسی بیولوژیکی لیپیدی از ماتریس های مبتنی بر نانو امولسیون با عوامل مختلف ضخیم شدن
کلمات کلیدی
نانو امولسیون ها، کاربوکمایتی سلولز، نشاسته، مشخصات فیزیکی، در دسترس بودن لیپید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص فیزیکی و قابلیت دسترسی بیولوژیکی لیپیدی از ماتریس های مبتنی بر نانو امولسیون با عوامل مختلف ضخیم شدن
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 243-254
نویسندگان
, , , ,