کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983833 | 1454404 | 2017 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of β-carotene and eugenol co-encapsulated flax seed oil powders using OSA starches as wall material
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Eugenol (PubChem CID: 3314)α-linolenic acid (PubChem CID: 5280934)Dichloromethane (PubChem CID: 6344)β-carotene - β-کاروتنEugenol - اوژنولDimethyl sulfoxide (PubChem CID: 679) - دی متیل سولفوکسید (PubChem CID: 679)Flax seed oil - روغن دانه کتانMicrocapsule - میکرو کپسولPhysicochemical stability - پایداری فیزیکوشیمیایی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 274-283
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 274-283
نویسندگان
Hafiz Rizwan Sharif, H. Douglas Goff, Hamid Majeed, Muhammad Shamoon, Fei Liu, John Nsor-Atindana, Junaid Haider, Rong Liang, Fang Zhong,