کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983833 1454404 2017 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of β-carotene and eugenol co-encapsulated flax seed oil powders using OSA starches as wall material
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physicochemical properties of β-carotene and eugenol co-encapsulated flax seed oil powders using OSA starches as wall material
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 73, December 2017, Pages 274-283
نویسندگان
, , , , , , , , ,