کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983852 1454407 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Investigation on curdlan dissociation by heating in water
ترجمه فارسی عنوان
بررسی جداسازی کورلان با حرارت دادن در آب
کلمات کلیدی
کردلان، هلیکس، مرفولوژی، ساختار، میکروسکوپ نیروی اتمی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بررسی جداسازی کورلان با حرارت دادن در آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 70, September 2017, Pages 57-64
نویسندگان
, , , , , , , ,