کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983869 1454407 2017 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
pH switchable Pickering emulsion based on soy peptides functionalized calcium phosphate particles
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
pH switchable Pickering emulsion based on soy peptides functionalized calcium phosphate particles
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 70, September 2017, Pages 219-228
نویسندگان
, , , , ,