کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983870 1454407 2017 38 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and characterization of egg yolk and egg yolk fractions edible films
ترجمه فارسی عنوان
توسعه و ویژگی زرده تخم مرغ و زرده تخم مرغ فیلم های خوراکی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه و ویژگی زرده تخم مرغ و زرده تخم مرغ فیلم های خوراکی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 70, September 2017, Pages 229-239
نویسندگان
, , , , , ,