کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983936 | 1454408 | 2017 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Introduction and characterization of charged functional domains into an esterified pectic homogalacturonan by a citrus pectin methylesterase and comparison of its modes of action to other pectin methylesterase isozymes
ترجمه فارسی عنوان
مقدمه و مشخصه های حوزه های کاربردی شارژ به یک همگالاکتورونان پاستیک استرئید شده با متیل استراز پکتین مرکبات و مقایسه حالت های آن با دیگر ایزوسیوم های متیلستاز پکتین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پکتین، نانوساختار دیمیلستریتی، متکتروستراز پکتین مرکبات، حالت آنزیم عمل، انعطاف پذیری، اندازه بلوک متوسط،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 422-431
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 422-431
نویسندگان
Yang Kim, Martin A.K. Williams, Gary A. Luzio, Randall G. Cameron,