کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983953 1454413 2017 23 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physical and chemical stabilities of β-carotene emulsions stabilized by Ulva fasciata polysaccharide
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physical and chemical stabilities of β-carotene emulsions stabilized by Ulva fasciata polysaccharide
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 28-35
نویسندگان
, , ,