| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 4983973 | 1454410 | 2017 | 41 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical, thermal, pasting and microstructural characterization of commercial Curcuma angustifolia starch
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 27-36
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 27-36
نویسندگان
Magdaline Eljeeva Emerald Franklin, Heartwin A. Pushpadass, Braj Kumar, Satish Kulkarni, Manjunatha Muthurayappa, Ruckmani Kandasamy, Ponnusami Venkatachalam, Palanimuthu Vellingiri,