کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983976 | 1454410 | 2017 | 20 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of flaxseed gum concentrations and pH values on the stability of oil-in-water emulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Effects of flaxseed gum concentrations and pH values on the stability of oil-in-water emulsions Effects of flaxseed gum concentrations and pH values on the stability of oil-in-water emulsions](/preview/png/4983976.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 54-62
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 54-62
نویسندگان
Meng Wang, Mei-qin Feng, Kun Jia, Jian Sun, Xing-lian Xu, Guang-hong Zhou,