کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983976 1454410 2017 20 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of flaxseed gum concentrations and pH values on the stability of oil-in-water emulsions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of flaxseed gum concentrations and pH values on the stability of oil-in-water emulsions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 54-62
نویسندگان
, , , , , ,