کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983994 1454410 2017 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of long-term frozen storage on the rheological properties of pressurized glucomannan gels
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of long-term frozen storage on the rheological properties of pressurized glucomannan gels
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 67, June 2017, Pages 224-228
نویسندگان
, , , ,