کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984010 1454409 2017 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nature's complex emulsion: The fat globules of milk
ترجمه فارسی عنوان
امولسیون پیچیده طبیعت: گلوبول های چربی شیر
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
امولسیون پیچیده طبیعت: گلوبول های چربی شیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 81-89
نویسندگان
, ,