کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984019 1454409 2017 21 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Particle stabilized water in water emulsions
ترجمه فارسی عنوان
ذرات تثبیت شده آب در امولسیون آب
کلمات کلیدی
امولسیون پایدارسازی، پیکرینگ، ذرات، سیستم دو فاز آبی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ذرات تثبیت شده آب در امولسیون آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 157-163
نویسندگان
, ,