کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4984021 | 1454409 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Potential impact of interfacial composition of proteins and polysaccharides stabilized emulsions on the modulation of lipolysis. The role of bile salts
ترجمه فارسی عنوان
اثر بالقوه ترکیب اینترفیس از پروتئین ها و پلی ساکارید ها امولسیون ها را تثبیت شده در مدولاسیون لیپولیز. نقش نمک صفرا
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
لیپولیز، ترکیب مرزی جذب اسیدهای چرب صفرا، نمک
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 178-185
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 68, July 2017, Pages 178-185
نویسندگان
Ana M.R. Pilosof,