کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4984053 | 1454411 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Retardation of oxidation by residual phytate in purified cereal β-glucans
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 161-167
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 161-167
نویسندگان
Yu-Jie Wang, Ndegwa Henry Maina, Päivi Ekholm, Anna-Maija Lampi, Tuula Sontag-Strohm,