کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984053 1454411 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Retardation of oxidation by residual phytate in purified cereal β-glucans
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Retardation of oxidation by residual phytate in purified cereal β-glucans
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 161-167
نویسندگان
, , , , ,