کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4984089 | 1454412 | 2017 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pectins from food waste: Extraction, characterization and properties of watermelon rind pectin
ترجمه فارسی عنوان
پکتین از زباله های مواد غذایی: استخراج، خصوصیات و خواص پونه بره هندوانه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 57-67
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 57-67
نویسندگان
C.L.O. Petkowicz, L.C. Vriesmann, P.A. Williams,