دانلود رایگان مقاله ISI : پکتین از زباله های مواد غذایی: استخراج، خصوصیات و خواص پونه بره هندوانه

Pectins from food waste: Extraction, characterization and properties of watermelon rind pectin

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 65, April 2017, Pages 57-67

C.L.O. Petkowicz, L.C. Vriesmann, P.A. Williams,