کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5164805 1502387 2013 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Menthol: A simple monoterpene with remarkable biological properties
ترجمه فارسی عنوان
منتول: یک مونوترپن ساده با خواص بیولوژیکی قابل توجه
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
منول با وانیل و مرکبات به عنوان یکی از مهمترین مواد افزودنی طعم دهنده است. خواص شیمیایی و بیولوژیکی ذهنی بررسی شده است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
منتول: یک مونوترپن ساده با خواص بیولوژیکی قابل توجه
چکیده انگلیسی
Menthol ranks with vanilla and citrus as one of the most important flavouring additives. The chemical and biological properties of menthol are reviewed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 96, December 2013, Pages 15-25
نویسندگان
, , , ,