کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5277646 | 1385585 | 2010 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Flavouring and odorant thiols from renewable natural resources by InIII-catalysed hydrothioacetylation and lipase-catalysed solvolysis
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A chemoenzymatic access to thiol compounds, including ethyl 3-thiobutanoate, 3-thio-p-menthene and 8-thio-p-menthan-2-one, three compounds of interest in flavour and fragrance chemistry presenting various fruity notes, is proposed. It involves an indium(III)-catalysed hydrothioacetylation of renewable precursors followed by an enzymatic solvolysis of the obtained thioesters by lipases in aqueous or organic solvents.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Tetrahedron Letters - Volume 51, Issue 16, 21 April 2010, Pages 2164-2167
Journal: Tetrahedron Letters - Volume 51, Issue 16, 21 April 2010, Pages 2164-2167
نویسندگان
Reine-Marie Dia, Rim Belaqziz, Abderrahmane Romane, Sylvain Antoniotti, Elisabet Duñach,