کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5410957 1506563 2015 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Correlations between density, viscosity, surface tension and ultrasonic velocity of different mono- and di-saccharides
ترجمه فارسی عنوان
همبستگی بین تراکم، ویسکوزیته، تنش سطحی و سرعت اولتراسونیک تک و دی ساها
کلمات کلیدی
همبستگی، مدل، مدول انحراف، منحنی کارشناسی ارشد،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی تئوریک و عملی
چکیده انگلیسی
The aim of this study is to correlate the density, viscosity, surface tension and ultrasonic velocity of different concentrations (0.01, 0.02, 0.03, 0.04, 0.05, 0.06, 0.07, 0.08, 0.09 and 0.10 mol/L) of mono- (fructose, glucose and galactose) and di- (sucrose, maltose and lactose) saccharide solutions at six different temperatures (298.15, 308.15, 318.15, 328.15, 338.15 and 348.15 K). The correlations between surface tension and viscosity have been investigated using four different models. The suitability of the models was checked using the deviation modulus. The correlation of ultrasonic velocity, density and surface tension leads to a master curve with a high regression coefficient (R2 = 0.997).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Liquids - Volume 207, July 2015, Pages 145-151
نویسندگان
, , , ,