کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5618677 | 1406031 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The human digestive tract has proteases capable of gluten hydrolysis
ترجمه فارسی عنوان
دستگاه گوارش انسان دارای پروتئین هایی است که قادر به هیدرولیز گلوتن هستند
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علم عصب شناسی
سیستم های درون ریز و اتونومیک
چکیده انگلیسی
The digestive tracts of patients with CD and healthy subjects have enzymatic machinery needed for gluten degradation. Patients with CD showed more gluten hydrolysis than did healthy individuals, although, in both cases, a fraction of 33-mer peptide remained intact. Gliadin peptides derived from gastrointestinal digestion, especially the 33-mer, can potentially be used by commensal microbiota from both CD-positive and CD-negative individuals, and differences in bacterial hydrolysis can modify its immunogenic capacity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Molecular Metabolism - Volume 6, Issue 7, July 2017, Pages 693-702
Journal: Molecular Metabolism - Volume 6, Issue 7, July 2017, Pages 693-702
نویسندگان
Sergio Gutiérrez, Jenifer Pérez-Andrés, Honorina MartÃnez-Blanco, Miguel Angel Ferrero, Luis Vaquero, Santiago Vivas, Javier Casqueiro, Leandro B. RodrÃguez-Aparicio,