| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5767866 | 1628459 | 2017 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
How native yeasts may influence the chemical profile of the Brazilian spirit, cachaça?
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Pichia fermentansHanseniaspora guilliermondii1-Butanol (PubChem CID: 263)1-Propanol (PubChem CID: 1031)Isobutanol (PubChem CID: 6560)Ethanol (PubChem CID: 702) - اتانول (PubChem CID: 702)Ethyl acetate (PubChem CID: 8857) - اتیل استات (PubChem CID: 8857)acetaldehyde (Pubchem CID: 177) - استالدئید (پیدایش CID: 177)Acetic acid (PubChem CID: 176) - اسید استیک (PubChem CID: 176)Furfural (PubChem CID: 7362) - فورفورال (PubChem CID: 7362)Territory - قلمرویMethanol (PubChem CID: 887) - متانول (PubChem CID: 887)Meyerozyma guilliermondii - میرزیمه گیلیرمونددی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 91, January 2017, Pages 18-25
Journal: Food Research International - Volume 91, January 2017, Pages 18-25
نویسندگان
Cauré B. Portugal, Arthur Paron de Silva, Aline M. Bortoletto, André R. Alcarde,