کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5767897 1413208 2017 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Carotenoids microencapsulation by spray drying method and supercritical micronization
ترجمه فارسی عنوان
میکروپسپسولاری کاروتنوئیدها با روش خشک کردن اسپری و میکرونیزاسیون فوق بحرانی
کلمات کلیدی
²-کاروتن، لیکوپن، لوستین، استاتسانانت، رنگدانه ها،
ترجمه چکیده
در اغلب موارد، مطالعات به صورت مستقل از روش توصیف شده در مقیاس آزمایشگاهی انجام شده است. در بعضی از مقیاس ها نیز آزمایش شد. در این بررسی، ارزیابی انتقادی از روش های مورد استفاده صورت گرفته است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
میکروپسپسولاری کاروتنوئیدها با روش خشک کردن اسپری و میکرونیزاسیون فوق بحرانی
چکیده انگلیسی
In most cases the studies, independently of the described method, were conducted on the laboratory scale. In some a scale-up was also tested. In the review a critical assessment of the used methods was made.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 99, Part 2, September 2017, Pages 891-901
نویسندگان
,