کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5768046 1413211 2017 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of high pressure and thermal processing on spoilage-causing enzymes in mango (Mangifera indica)
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of high pressure and thermal processing on spoilage-causing enzymes in mango (Mangifera indica)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 100, Part 1, October 2017, Pages 885-893
نویسندگان
, , ,