کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5792453 | 1109638 | 2013 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of lairage time on welfare indicators, energy metabolism and meat quality of pigs in Beijing
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر زمان برداشت بر شاخص های رفاه، متابولیسم انرژی و کیفیت گوشت خوک در پکن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
خوک، زمان لایحه، رفاه، کیفیت گوشت، متابولیسم انرژی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Proper lairage time of pigs in Chinese commercial conditions was studied. ⺠Three hours of lairage was recommended to improve pig welfare. ⺠Better meat quality could be obtained under 3 h lairage. ⺠Excessive lairage time may impair pig welfare and reduce pork quality. ⺠Lairage could decrease glycolysis in early stage postmortem muscles.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 2, February 2013, Pages 287-291
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 2, February 2013, Pages 287-291
نویسندگان
Shaobo Zhen, Yiren Liu, Xingmin Li, Keshan Ge, Hui Chen, Chun Li, Fazheng Ren,