آشنایی با موضوع

متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن، مجموعه‌ای از فرآیندهای بیوشیمیایی است که بدن انسان از آنها برای تبدیل غذا به انرژی استفاده می‌کند. این فرآیندهای متابولیک شامل تنفس، خوردن و هضم غذا، انتقال مواد مغذی به سلول‌ها از طریق خون، استفاده از انرژی توسط ماهیچه‌ها، اعصاب و سلول‌ها و در نهایت از بین بردن مواد زائد از بدن هستند. وقتی افرادی که رژیم می‌گیرند، در مورد سوخت و ساز بدن صحبت می‌کنند، معمولا چیزی از فرایندهای فیزیکی و شیمیایی نمی‌گویند. اغلب افراد از اصطلاح «متابولیسم» برای تعریف نرخ سوزاندن کالری در بدن استفاده می‌کنند. این نرخ، سرعت تبدیل غذا به انرژی (کالری) و سرعت مصرف این انرژی را برای انجام امور روزانه شامل می‌شود. سرعت سوزاندن کالری و انرژی در بدن انسان، شاخص متابولیک نامیده می‌شود. سوخت و ساز بدن انسان به صورت روزانه و بسته به سطح فعالیت‌های او تغییر می‌کند، اما شاخص متابولیسم پایه نسبتا ثابت باقی می‌ماند. این شاخص به تعداد کالری‌هایی اشاره دارد که بدن شما برای انجام فعالیت‌های حیانی مانند تنفس و گردش خون به آن نیاز دارد. شاخص متابولیسم پایه از مهم‌ترین عوامل موثر بر سوخت و ساز کلی بدن است. متابولیزم معمولاً به دو دسته تقسیم می‌شود. فروگشت (کاتابولیسم) که باعث شکسته شدن مواد و تولید انرژی به وسیله تنفس سلولی می‌شود، و فراگشت (آنابولیسم) که برای ساخت اجزای سلول از جمله پروتئین‌ها و اسید نوکلئیک از انرژی استفاده می‌کند. واکنش‌های شیمیایی دگرگشت در مسیرهای سوخت‌وساز سازماندهی می‌شوند، که طی آن‌ها یک ماده شیمیایی توسط دنباله‌ای از آنزیم‌ها در طول مجموعه‌ای از مرحله‌ها به ماده شیمایی دیگر تبدیل می‌شود. آنزیم‌ها برای دگرگشت ضروری هستند زیرا با اتصال به فرایندهای خود به خودی که انرژی آزاد می‌کنند به ارگانیسم اجازه می‌دهند تا انرژی لازم برای واکنش‌های مطلوبی که خود به خود رح نمی‌دهند را فراهم کنند. آنزیم‌ها به عنوان فروکافت باعث می‌شوند تا واکنش‌ها با سرعت بیشتری عمل کنند. آنزیم‌ها به نظریه کنترل مسیرهای متابولیکی در پاسخ به تغییرات در محیط یاخته یا نشانه‌گذاری یاخته‌ای از سلول‌های دیگر نیز اجازه می‌دهند. سیستم سوخت و ساز یک سازواره (ارگانیسم) مشخص تعیین می‌کند که کدام ماده سمی و کدام ماده مغذی است. به عنوان مثال، بعضی پروکاریوت‌ها از سولفید هیدروژن به عنوان ماده مغذی استفاده می‌کنند، در حالیکه این گاز برای حیوانات سمی است. [۱] سرعت دگرگشت، میزان سوخت‌وساز پایه، بر مقدار مواد غذایی لازم برای سازواره و همچنین توانایی آن در بدست آوردن غذا تأثیر دارد. یکی از ویژگی‌های قابل توجه سوخت و ساز شباهت آن به مسیرهای سوخت‌وساز پایه و اجزای بین گونه‌های بسیار متفاوت است. به عنوان مثال، مجموعه‌ای از کربوکسیلیک اسیدها که به عنوان حدواسط در چرخه اسید سیتریک شناخته می‌شوند در تمام موجودات زنده شناخته شده وجود دارند، در گونه‌هایی از باکتری تک یاخته‌ای اشریشیا کولی و پرسلولی‌های عظیم مثل فیل‌ها یافت می‌شوند. این شباهت قابل توجه در مسیرهای سوخت و ساز احتمالاً به دلیل شباهت اولیه آنها در تاریخ تکاملی و حفظ اثربخشی آن است. سوخت و ساز بدن هر کسی متفاوت است. شاید تعجب کنید که چرا متابولیسم بدن سایر افراد سریع‌تر از متابولیسم بدن شما است. دلایل بسیاری وجود دارد. در واقع، عوامل بسیاری بر سوخت و ساز بدن اثر می‌گذارد. سن: سوخت و ساز بدن با افزایش سن کند می‌شود. جنسیت: آقایان به طور کلی از سطح متابولیسم بالاتری از خانم‌ها برخوردارند. سایز بدن: افرادی که سایز بزرگ‌تری دارند، کالری بیشتری می‌سوزانند. دمای بدن: سوخت و ساز بدن در مواجهه با درجه حرارت بالا افزایش می‌یابد. مصرف کافئین یا ترکیبات محرک: سوخت و ساز بدن پس از مصرف ترکیبات محرک مانند کافئین افزایش می‌یابد. هورمون‌ها: اگر هورمون تیروئید به اندازه کافی در بدن تولید نشود، سطح متابولیسم تغییر پیدا می‌کند. بارداری: خانم‌هایی که باردار هستند، متابولیسم سریع‌تری دارند. خوردن غذا: اگر به اندازه کافی غذا نخورید، سوخت و ساز بدن‌تان کند خواهد شد. فرم بدنی: توده‌های عضلانی فاقد چربی حتی در حین استراحت نیز کالری می‌سوزانند. شدت فعالیت‌ها: اگر در طول روز تحرک داشته باشید، بدن‌تان کالری بیشتری می‌سوزاند.

در این صفحه تعداد 675 مقاله تخصصی درباره متابولیسم انرژی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ترجمه شده متابولیسم انرژی
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; APOE; Apolipoprotein E; Mitochondria; Neuroenergetics; Brain imaging; fMRI; FDG PET; Cytochrome oxidase; Biomarkers; Alzheimer's disease; Energy metabolism; Neurodegeneration;
مقالات ISI متابولیسم انرژی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Energy metabolism; Multiple sclerosis; Rehabilitation; Walking; 6MWT; 6-Minute Walk test; COP; center of pressure; Cw; energetic cost of walking; EDSS; Expanded Disability Status Scale; MS; multiple sclerosis; PDDS; Patient Determined Disease Steps; V.o2;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Mung bean protein; High-fat diet; Bile acids; Gut microbiota; Obesity; Energy metabolism; HFD; high fat diet; MPI; mung bean protein isolate; CONV-R; conventionally raised; BA; bile acid; GLP-1; glucagon-like peptide-1; GF; germ free; PYY; peptide YY;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; BMI; body mass index; DBS; deep brain stimulation; VMH; ventromedial hypothalamus nucleus; LH; lateral hypothalamus area; GLP1; glucagon-like peptide 1; 5-HT; serotonin; Nucleus accumbens; Hypothalamus; Weight loss; Energy metabolism; Bariatric surgery;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; phosphocreatine; cardiac surgery; ischemia/reperfusion injury; energy metabolism; inotropic support; perioperative period;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Bp; Sugar beet pulp; NDSF; Neutral detergent soluble fibre; heE; Human edible energy; heP; Human edible protein; eFCE; Edible feed conversion efficiency; EB; Energy balance; ECM; Energy corrected milk; BHBA; β-Hydroxybutyric acid; NEFA; Non esterified fa
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Intensive care unit; Energy metabolism; Indirect calorimetry; Energy expenditure; Duration of mechanical ventilation; ICU length of stay;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Obesity; Energy metabolism; Dietary fats; Postprandial period; Thermogenesis; MIT; meal-induced thermogenesis; MUFA; monounsaturated fatty acids; SFA; saturated fatty acids; SMCSFA; short- and medium-chain saturated fatty acids; LCSFA; long-chain saturate
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; α-MSH; α-melanocyte stimulating hormone; AGRP; agouti related protein; ARC; arcuate nucleus of hypothalamus; ATF; activating transcription factor; BBB; blood-brain barrier; CRH; corticotropin-releasing hormone; CSF; cerebrospinal fluid; Cys; cysteine; D
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; ACSF; artificial cerebrospinal fluid; BOHB; 3-hydroxybutyrate; DNP; 2,4-dinitrophenol; FCCP; carbonyl cyanide-p-trifluoromethoxyphenylhydrazone; LDH; lactate dehydrogenase; LC3 II; phosphatidylethanolamine-conjugated LC3; LC3 I; phosphatidylethanolamine-u
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; aKG; α-ketoglutarate; AA; amino acid; BM; biomass; CCM; central carbon metabolism; CDW; cell dry weight; DNT; Developmental neurotoxicity; ECAR; extracellular acidification rate; ESI; Electrospray ionization; FCCP; Carbonyl cyanide-4-(trifluoromethoxy)ph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: متابولیسم انرژی; Creatine kinase; Obesity; Energy metabolism; Skeletal muscle fiber type; Glucose tolerance; BMI; body mass index; CK; creatine kinase; DBP; diastolic blood pressure; SBP; systolic blood pressure; WC; waist circumference; WHR; waist-to-hip ratio;