کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
591484 1453869 2016 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Natural food-grade solid particles for emulsion stabilization
ترجمه فارسی عنوان
ذرات جامد طبیعی مواد غذایی برای تثبیت امولسیون
کلمات کلیدی
ذرات جامد، امولسیون ثبات دهنده ذرات، امولسیفایر ثبات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ذرات جامد طبیعی مواد غذایی برای تثبیت امولسیون
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 504, 5 September 2016, Pages 449-457
نویسندگان
,