کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
593285 1453935 2013 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High stability of the bovine serum albumine foams evidenced in Hele-Shaw cell
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
High stability of the bovine serum albumine foams evidenced in Hele-Shaw cell
چکیده انگلیسی
► It is possible to generate foams with only water/protein mixtures. ► Foam production depends on the protein concentration. ► Foam production presents a threshold, similar to the CMC for a classical surfactant. ► Protein foams are heterogeneous and exhibit a relatively slow gravitational drainage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 438, 5 December 2013, Pages 112-118
نویسندگان
, , ,