کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
593285 | 1453935 | 2013 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High stability of the bovine serum albumine foams evidenced in Hele-Shaw cell
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠It is possible to generate foams with only water/protein mixtures. ⺠Foam production depends on the protein concentration. ⺠Foam production presents a threshold, similar to the CMC for a classical surfactant. ⺠Protein foams are heterogeneous and exhibit a relatively slow gravitational drainage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 438, 5 December 2013, Pages 112-118
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 438, 5 December 2013, Pages 112-118
نویسندگان
M. Krzan, H. Caps, N. Vandewalle,