کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
596104 | 1454035 | 2009 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Study of the complex formation between sodium dodecyl sulphate and gelatin
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
In this paper, sodium dodecyl sulphate (SDS) and gelatin interactions in aqueous solution have been studied at room temperature (298 K) using a wide variety of physico-chemical methods. Binding isotherms (SSE) of surfactant onto protein have been correlated to surface tension measurements. Results of turbidity and conductometric measurements are presented in order to better understand bulk behaviour of such system. Finally, isothermal titration calorimetry (ITC) allows some interpretations about the thermodynamic steps of the interaction.This study provides information about optimal ionic ratio of SDS/gelatin complexes in order to apply them for the formation of capsules using the coacervation process, for example.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 337, Issues 1–3, 1 April 2009, Pages 61–66
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 337, Issues 1–3, 1 April 2009, Pages 61–66
نویسندگان
Cristel Onesippe, Serge Lagerge,