کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
603861 880262 2014 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Studies on the viability of Saccharomyces boulardii within microcapsules in relation to the thermomechanical properties of whey protein
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Studies on the viability of Saccharomyces boulardii within microcapsules in relation to the thermomechanical properties of whey protein
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 42, Part 2, 15 December 2014, Pages 232-238
نویسندگان
, , , ,