کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
603876 1454439 2014 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Surface modification of sodium caseinate films by zein coatings
ترجمه فارسی عنوان
اصلاح سطح فیلم های سدیم کازئین با پوشش های زین
کلمات کلیدی
زین، هیدروفوبیت سطحی، انرژی آزاد سطحی، توپوگرافی سطحی، نفوذپذیری بخار آب، نفوذ پذیری اکسیژن،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اصلاح سطح فیلم های سدیم کازئین با پوشش های زین
چکیده انگلیسی
A schematic illustration of formation pathway of zein coating on SC films.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 36, May 2014, Pages 1-8
نویسندگان
, , , , , , , ,