کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604013 1454415 2017 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of waxy corn starch after three-stage modification
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته ذرت مومی پس از اصلاح سه مرحله
کلمات کلیدی
درجه اتصال متقابل، نشاسته ذرت موم، اصلاح شیمیایی، ویسکوزیته، خواص عملکردی،
ترجمه چکیده
تأثیر درجه اتصال متقابل بر خواص فیزیکوشیمیایی اصلاح شده نشاسته .170
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته ذرت مومی پس از اصلاح سه مرحله
چکیده انگلیسی
Influence the degree of cross-linking on selected physicochemical properties of modified starch.170
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 62, January 2017, Pages 182-190
نویسندگان
, , , , ,