دانلود رایگان مقاله ISI : عملیات حرارتی از آلژینات های کلسیم حاصل از اتمسفر اولتراسونیک: خصوصیات فیزیکوشیمیایی

Heat treatment of calcium alginate films obtained by ultrasonic atomizing: Physicochemical characterization

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 193-199

Marina Soazo, Germán Báez, Andrea Barboza, Pablo A. Busti, Amelia Rubiolo, Roxana Verdini, Néstor J. Delorenzi,