کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
604161 | 1454425 | 2015 | 31 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fabrication of protein nanoparticles and microparticles within water domains formed in surfactant-oil-water mixtures: Phase inversion temperature method
ترجمه فارسی عنوان
ساخت نانو ذرات پروتئینی و میکروپارسیت ها در حوزه های آب تشکیل شده در مخلوط آفتابگردان-نفت و آب: روش دمای معکوس فاز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نانوذرات پروتئین، ریزپردازنده پروتئین، نانو امولسیون ها، امولسیون خود به خودی دمای ورودی فاز،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Schematic diagram of the formation of protein particles using aqueous domains in SOW mixtures as templates.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 441-448
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 51, October 2015, Pages 441-448
نویسندگان
Amir Hossein Saberi, David Julian McClements,