کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
604596 880319 2010 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stabilisation of acidified skimmed milk with HM pectin
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Stabilisation of acidified skimmed milk with HM pectin
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 24, Issue 4, June 2010, Pages 291-299
نویسندگان
, , ,