کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
604908 | 880328 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterizations of starches isolated from five different Dioscorea L. species
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Characterizations of starches isolated from five different Dioscorea L. species Characterizations of starches isolated from five different Dioscorea L. species](/preview/png/604908.png)
چکیده انگلیسی
⺠Five different Dioscorea L. species were collected. ⺠The physicochemical properties of starches isolated from different species were compared. ⺠Based on starch properties, their relationship of them was studied by cluster analysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 29, Issue 1, October 2012, Pages 35-41
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 29, Issue 1, October 2012, Pages 35-41
نویسندگان
Qianqian Jiang, Wenyuan Gao, Xia Li, Yuzhuo Xia, Haiyang Wang, Shanshan Wu, Luqi Huang, Changxiao Liu, Peigen Xiao,